Archívum

Cukrozott narancshéj Mossunk meg két nagy narancsot, majd éles késsel vágjuk le a tetejét és az alját. Hámozzuk le igen vékonyan; vigyázzunk, hogy csak a tiszta héj maradjon. Vágjuk hosszú szeletekre, ezeket vágjuk félbe, hogy mintegy 4×1 cm-es csíkokat kapjunk. Forraljunk fel egy lábos vizet, tegyük bele a narancshéjat, és forraljuk 3 percig. Szűrjük le, …

Házi narancslé-főzés   Hozzávalók: -          1,5 kg narancs -          10 dkg citromsav (patikában kapható) -          1 kg kristálycukor   Elkészítés: 6 l vízbe beletesszük a citromsavat és a vékonyan felkarikázott narancsot. (Alaposan mossuk meg, a héjját hagyjuk rajta.) Lazán lefedjük, hogy kis levegőt kapjon, de ne szálljon bele por, majd 3 napig állni hagyjuk; időként …